الكوكيز أو Cookies هي ملفات صغيرة خاصة بالبيانات تخزن معلومات متعلقة بموقع إلكتروني. على سبيل المثال، يمكن إنشاء كوكيز لتسجيل محتوى سلة التسوق، أو لتأكيد تسجيلكم بالموقع الذي تتصفحونه. عند إنشاء الكوكيز، هذا ما يحدث :

• عند أول دخول، يقترح عليكم الموقع الإلكتروني كوكيز متعلق بمجال معين.إذا قبلت هذا الكوكيز يتم تسجيله على جهاز الكمبيوتر.
  
  
• كلما دخلت لهذا المجال، يرسل المتصفح هذا الكوكيز.

هناك سبب نظري لهذا الاستخدام : ليس من الضروري أن يأتي الكوكيز من الموقع الإلكتروني الذي يكون عنوانه محدد في حقل العنوان. على سبيل المثال، الموقع الذي قمت بزيارته يمكن أن يحتوي على إعلان في شكل صورة خارجية، والموقع الذي يقدم الصورة قد يرسل لك كوكيز. هذه الكوكيز التي تأتي من جهات أخرى غالبا ما تستخدم لأغراض الدعاية.
يمكن استخدام الكوكيز للتعرف على عادات التصفح الخاصة بكم، و ذلك يثير تساؤلات حول احترامهم للحياة الشخصية.

إذا لم يتم تحديد تاريخ نهاية صلاحية الكوكيز، ستنتهي صلاحيته عند نهاية الدورة، بعد خروجكم من المتصفح. هذا النوع من الكوكيز يسمى كوكيز الدورة.